Як правило, торт асоціюється з бісквітними або заварними коржами з тіста, просоченими кремом. Торт «Колібрі» помітно відрізняється від всіх інших десертів, т. К. Його основу складають фруктові коржі, просочені класичним кремом з вершкового сиру. А введене до складу рослинне масло дозволяє отримати пористу структуру основи, за рахунок чого випічка виходить легкої і повітряної.
Склад інгредієнтів:
- 170 г шоколадної глазурі, приготовленої з вершків, масла і шоколадної плитки в співвідношенні 2: 1: 3;
- 600 г вершкового крему, що складається з 200 г вершків, 100 г цукрового піску і 300 г м'якого сиру (Маскарпоне);
- 1 стиглий банан;
- 3 великих яйця;
- 2 склянки борошна;
- 350 г цукрового піску;
- по щіпці кориці і харчової соди;
- 180 г максимально очищеного рослинного масла;
- 250 г ананасів (краще взяти консервовані).
Алгоритм приготування:
- Розсипати через сито весь заявлений обсяг борошна з содою і корицею, після чого досипати цукор.
- Банан перетворити в пюре і змішати з дрібними шматочками ананасів. З'єднати фрукти з яйцями і маслом.
- З'єднати рідкі компоненти з сухими і вимісити тісто без борошняних грудочок.
- Розділити його на 3 рівні частини і випекти з кожної корж діаметром 22 см. Параметри приготування - 180 градусів і 20 хвилин. Готові коржі обернути плівкою і витримати пару годин в холоді.
- Збити вершки з цукром. При бажанні можна використовувати продукт з низьким вмістом жиру, тоді в процесі змішування потрібно додати загущувач для вершків.
- Акуратно перемішуючи лопаткою, ввести до складу вершковий сир.
- Зібрати торт і викласти його на змащену кремом тарілку (це робиться для того, щоб десерт не ковзав).
- Промазати виріб з усіх боків залишками крему і прибрати в холодне місце.
- Приготувати на водяній бані глазур. Коли вона охолоне, покрити нею верх коржів.
Додатково можна декорувати десерт ягодами, після чого відправити його в холод для застигання глазурі мінімум на 3 години.
Десерт від Джеймі Олівера
Склад інгредієнтів:
- 250 мл будь-якого рослинного масла без запаху;
- 4 максимально стиглих банана;
- 2 яйця;
- 100 г горіхів пекан (50 г - в тісто і 50 г - в глазур);
- 350 г борошна;
- 850 г пудри з цукру (350 г - в тісто, інше - в глазур);
- 500 мл консервованих ананасів;
- по 1 ч. л. ванілі і кориці;
- 150 г размягшую масла;
- 2 лайма;
- «Ванночка» вершкового сиру.
У приготуванні торта допускається використання свіжого ананаса. Однак в цьому випадку буде потрібно відстежити, щоб у тесті не виявилися занадто великі шматки фрукта.
Алгоритм приготування:
- Приготувати тісто за класичним рецептом торта «Колібрі» та всипати в нього нарізані горіхи пекан.
- Розлити отриманий склад по двом промасленим формам діаметром 22 см і відправити в прогріту до 180 градусів духовку. Випікати 40 хвилин.
- Дати гарячим коржам трохи охолонути і витягти їх з форм.
- Щоб приготувати глазур, збити підтале масло зі цукровою пудрою до утворення сильної пишною структури. Ввести сир, терту Лаймовий цедру і сік (з 1 фрукта) і відправити в холод на час.
- Карамелізовану горіхи. Для цього з'єднати пудру і ложку води до розчинення порошку. Перемішувати складу не рекомендується, слід обертати саму антипригарним посуд. Як суміш закипить, додати горіхи і трохи солі. Вийняти горіхи на лист пергаменту і дати їм застигнути.
- Зібрати торт, промазав кожен корж глазур'ю. Прикрасити цедрою і горіхами.
Торт «Колібрі» від Джеймі Олівера готовий!
Муссовое ласощі
Склад інгредієнтів:
- 3 коржа, приготованих за класичним рецептом торта «Колібрі»;
- 350 г сиру;
- 30 г пудри з цукру;
- 400 мл жирного чорничного йогурту;
Спосіб приготування:
- Сир збити з цукровою пудрою.
- Набряклий желатин підігріти, але не кип'ятити.
- Остигнула масу змішати з йогуртом і поступово ввести в сирну суміш.
- Зібрати торт за допомогою кондитерського кільця. Спочатку покласти перший корж, по поверхні якого рівномірно розподілити крем. Надіслати в холод для застигання.
- Аналогічно вчинити з рештою кремом і коржами.
Під час складання необхідно стежити за консистенцією неизрасходованного крему - він не повинен сильно загуснути.
Дивовижний торт «Колібрі» від Енді Шефа
Склад інгредієнтів:
- 250 г ананасів;
- 390 г борошна;
- 400 г цукру;
- по 1 ч. ложці соди, кориці, екстракту ванілі і мускатного горіха;
- 2 банана;
- 100 г горіхів пекан;
- 180 мл оливкової олії;
- 600 г крему на основі вершкового сиру.
Спосіб приготування:
- Ананаси нарізати на дрібні кубики, банан розім'яти блендером.
- Змішати сухі інгредієнти з фруктами, поступово вбити яйця і рослинна олія. За бажанням можна додати горіхи.
- Випекти коржі при 180 ºС до сухої сірники.
- Дати основам торта трохи охолонути і зрізати верхівки. Вони будуть мати трохи вологу структуру завдяки поєднанню бананів і масла.
- Зібрати торт і прикрасити за смаком. Дивовижний торт «Колібрі» готовий.
Від «Я ТОРТодел»
Склад інгредієнтів:
- 3 коржа, приготованих за класичним рецептом торта «Колібрі» з додаванням волоських горіхів;
- 350 г сиру;
- 30 г пудри з цукру;
- 400 мл жирних вершків;
- 15 г желатину, замоченого в 80 мл води.
Спосіб приготування:
- Сир змішати з цукровою пудрою.
- Розтопити набряклий желатин в мікрохвильовці.
- Збити охолоджені вершки до щільної маси, поступово ввести в сирний продукт і додати остиглий желатин.
- Готові коржі промазати кремом і зібрати торт. Краще це робити в кільці, тоді банановий торт вийде з рівними краями.
Рецепт від Андрія Рудькова
Склад інгредієнтів:
- 3 класичних коржа для торта «Колібрі»;
- 0,5 л молока;
- 200 мл жирних вершків;
- стручкова ваніль;
- 2 яйця;
- 30 г крохмалю (кукурудзяного);
- 50 г натурального вершкового масла;
- 100 г цукру.
Спосіб приготування:
- Прокип'ятити молоко з ваніллю. Окремо змішати яйця, крохмаль і цукор.
- При постійному помішуванні акуратно перелити молоко в яєчну суміш і знову прогріти до загустіння.
- Додати масло, дочекатися, коли воно розчиниться, і зняти з плити. Накрити плівкою і прибрати крем на пару годин в холодильник.
- Збити вершки до стану густої піни і обережно перемішати їх з заварним кремом.
- Промазати коржі і скласти їх рівною стопкою. Верх і боки торта також покрити кремом. Прикрасити десерт за смаком.
Торт «Колібрі» від Юлії Смолл
Склад інгредієнтів:
- 100 г цукру і 30 г горіхів для праліне;
- 1 лайм, 3 жовтки, 150 мл молока, 40 г цукру, 5 г замочених у воді желатину для крему;
- 1 стакан кокосового молока, 300 г вершків, 90 г цукру, 3 жовтки, 14 г замочених у воді желатину для мусу;
- 100 г ананаса, 70 г цукру, 200 мл ананасового соку (підійде сироп з банки), 1 ст. ложка лимонного соку, 12 г крохмалю, 10 г замоченого желатину для ананасною прошарку;
- по 85 г борошна і цукру, 1 банан, 1 яйце, 20 г горіхів, 60 мл рослинного масла, по щіпці розпушувача і кориці для бісквіта.
Спосіб приготування:
- Приготувати бісквіт із зазначених компонентів.
- Для приготування крему закип'ятити молоко, вершки і цедру лайма.
- Окремо розтерти яйця з цукром і додати молочну суміш, знову відправити на вогонь і проварити до загустіння. Кип'ятити склад не можна.
- Готовий крем пропустити через сито, ввести в ще гарячу масу желатин і сік.
- Вилити в форму крем і відправити її в морозилку.
- Приготувати прошарок: змішати цукор з крохмалем, додати нарізані ананаси і сік, прокип'ятити пару хвилин. Дати масі трохи охолонути і додати желатин. Остудити і влити в форму поверх крему.
- Приготувати мус: закип'ятити молоко, яйця розтерти з цукром. Не припиняючи збивання, тонкою цівкою влити молоко і уварити до легкого загустіння. Додати желатин і пропустити через сито. Дати крему охолонути і змішати зі збитими вершками.
- За допомогою кулінарного кільця зробити з бісквіту рівне коло діаметром 18 см.
- Половину мусу вилити в окрему форму і втопити в ньому заморожені крем і ананасовий прошарок. Зверху рівномірно розподілити залишився мус, а поверх нього - бісквіт. Прибрати на ніч в морозилку.
- Прикрасити десерт праліне і дзеркальної глазур'ю.
Ідеї декорування торта «Колібрі»
Для прикраси торта підійдуть майже всі види декору десертів:
- квіти з масляного крему;
- шоколадна або дзеркальна глазур;
- праліне;
- шоколад;
- свіжі ягоди;
- часточки фруктів.
Поєднуючи зазначені прийоми можна і без того смачний торт перетворити на справжній кулінарний шедевр.
Всім привіт. Сьогодні я хочу розповісти вам про торт під казковою назвою Колібрі. Рецепт цієї страви зародився ще в 60-х роках на Ямайці, і ось тільки зараз дістався до нашої країни. Якщо ви любите банани та ананаси в випічці, то просто зобов'язані спробувати цей десерт.
Хочу вас порадувати, незважаючи на таке заморське назву, продукти необхідні нам для випічки завжди знайдуться на кухні. На підготовку піде хвилин 20, і спеціальних навичок і устаткування від вас не зажадає.
Інгредієнти:
- борошно - 400 гр.
- цукор - 400 гр.
- яйця - 3 шт.
- рослинне масло - 170 гр.
- банан - 2 шт. (середнього розміру)
- ананаси - 300 гр.
- горіхи - 150 гр. (Можна без них)
- сода - 1 ч.л.
- мускатний горіх - 1 ч.л.
- ванільний цукор - 10 гр.
- кориця - 1 ч.л.
приготування:
Дрібно нарізаємо ананаси, я брала консервовані. Якщо будете додавати горіхи, то їх теж необхідно подрібнити.
У мисці з'єднуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, спеції, соду.
В іншій ємності розминаємо банани вилкою.
До бананів відправляємо всі інші інгредієнти.
Все перемішуємо.
Тепер треба з'єднати сухі і рідкі інгредієнти. Я це робила в міксері, цілком можна обійтися і без нього.
Тесту виходить досить багато. У мене вийшло 3 формочки діаметром 22 см. Якщо ваші форми менше діаметром, то випікайте 4 коржа. Відправляємо в духовку при 180 градусах на 25-30.
Готові коржі охолодити на решітці. Потім прибрати в холодильник в плівці.
Ну, а далі, як завжди все на ваш смак. У мене був улюблений вершково-сирний крем, а між коржами абрикосове варення в якості начинки. До речі, в наступній статті я детально описала процес приготування цього крему, можна перейти за посиланням і ознайомитися з етапами докладніше. Із зазначеного там кількості інгредієнтів на даний торт крему буде замало, так що краще взяти полуторний або подвійний об'єм.
Ось що у мене вийшло на виході.
Пару слів від себе.
Відразу хочу вас попередити, незважаючи на досить легке, невагоме назву торт виходить досить таки важким. І це я зараз не про вагу коржів :) Я навіть не змогла подужати один шматочок за раз. І якщо зазвичай тортик в нашій родині зникає за один-два дні, то цей красень пробув з нами всі чотири.
В ідеалі, звичайно, готувати з горіхами, вони надають більш пікантний смак. У мене були волоські, їх я попередньо злегка обсмажити на сухій сковороді. З випіканням, як зазвичай, у мене виникли проблеми. Десь на 15-20 хвилині верхівка у коржа пристойно зарум'янилася, при цьому низ, природно, був все ще сируватий. Я вийшла з ситуації таким чином, просто перевернула корж нижньою стороною наверх і відправила в духовку ще хвилин на 10.
Коржі виходять досить вологі, зізнаюся я не витримувала їх ніч під плівкою. Аромати при випічці стояли такі, що мене вистачило тільки на пару годин очікування.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні нас чекає приголомшливий торт Колібрі. Це американське легендарне ласощі з повітряним бісквітом і хрусткою обсипанням. Його смак зародився на Ямайці, тому в ньому міститься ананас, банани і кориця. У торті Колібрі використовується оливкова олія, а не вершкове, що робить його м'яким і чудовим. Він відомий в США, але в Європі його мало хто знає і дуже шкода, тому що це щось особливе. Хоча останнім часом завдяки кулінарним передачам з Джеймі Олівером цей десерт набирає популярність і серед російських ласунів.
1 Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C / газ 4.
2 Для початку приготуємо суху суміш. Просійте в глибоку миску через сито самопіднімальних борошно, потім додайте одну чайну ложку кориці, цукор, щіпку солі і покришите за допомогою рук 50 грамів горіхів Пеканов.
3 Тепер перейдемо до приготування вологої суміші. Очистіть банани і розімніть їх виделкою в іншій мисці. Найкраще використовувати перестиглі банани, вони на смак солодші.
4 Потім візьміть банку консервованих ананасів і злийте з нього сироп в окрему тарілку, він нам ще знадобиться. Викладіть шматочки фрукта на обробну дошку і наріжте їх на дрібні шматочки за допомогою ножа. Після цього, додайте ананас в миску з бананами. Налийте 250 мл. оливкового масла, чайну ложку ванільного екстракту і яйця.
5 Добре перемішайте до однорідної маси суху і вологу суміші, обов'язково позбудьтеся від грудок. Тим самим ми отримаємо ідеальне тісто.
6 Візьміть дві форми для випікання тортів діаметром 23 см. Покладіть на дно кожної форми вирізану під їх розмір Пекарській папір. Полийте оливковою олією.
7 Рівномірно розділіть тісто на дві частини і вилийте їх обидві форми для запікання. Випікайте в духовці від 35 до 40 хвилин при 180 ° C.
8 Коли бісквіт підніметься і стане золотистим, дайте йому охолонути, а тим часом зробіть глазур. Для цього візьміть 150 грам відстояного при кімнатній температурі вершкового масла, наріжте його на невеликі шматки і покладіть в глибоку миску або ж в лоток кухонного комбайна. Додайте вершкового сиру, 400 грамів цукрової пудри. Перемішайте все за допомогою міксера використовуючи невелику швидкість. Потім ще раз збийте вже при більшій швидкості до однорідної маси.
9 Натріть шкірку двох лаймов прямо в глазур, сюди ж видавіть з них сік. Знову перемішайте.
10 Тепер зробимо хрустку посипання. Висипати дрібний цукор або цукрову пудру в сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте воду або ананасовий сироп. Зверніть увагу на те, що розмішувати нічого не потрібно, просто дайте розлитися по всій площині сковороди. Нехай сковорода нагрівається, а її вміст розчиниться. Коли наша карамель стане рідкою і золотистої, додайте 50 грам горіхів пекан, дрібку солі і розмішайте.
11 Поки наша карамель продовжить готуватися, візьміть аркуш жиронепроникним паперу і змастіть його маслом. Коли наша карамель приготується, тобто почне диміти і стане досить темної, вилийте її на папір. Дайте охолонути.
12 Візьміть велику тарілку для торта і викладіть в нього один наш бісквіт і намажте його начинкою, для цього знадобиться трохи менше половини начинки. Зверху покладіть другий бісквіт. Його намажте залишками начинки.
13 Потім візьміть остигнула карамель і розламайте її на шматки. Зітреш карамель в ступці на дрібну крихту і посипте нею наш торт.
Зверху можна посипати цедрою лайма і розкидати їстівні кулінарні квіти. Це додасть ще більше смаку і прекрасного виду. Торт Колібрі незмінно порадує всіх.
Подивитися відео рецепт торта Колібрі можна
Торт «Колібрі» (Hummingbird cake) - смачний і оригінальний десерт, що складається з фруктових коржів і вершкового крему. Бісквітний м'якуш поєднує в собі насичений смак банана, свіжі нотки ананаса і легкий коричнева шлейф, завдяки маслу виходить вологим і пористим, відмінно вбирає крем і не потребує просочення сиропом.
Доповнюємо коржі прошарками з класичної суміші вершкового сиру, цукру і збитих вершків, для декору готуємо шоколадну глазур і отримуємо ефектне частування, яке ідеально підходить для святкового столу! Десерт обов'язково припаде до смаку шанувальникам популярного, а також всім любителям соковитих бісквітів з шматочками фруктів.
Інгредієнти: 
Для тесту:
- яйця - 3 шт .;
- рослинне масло (рафінована) - 180 г;
- банан - 1 великий;
- ананаси консервовані - 250 г (Вказано чиста вага ананасів без сиропу);
- борошно - 380 г;
- цукор - 350 г;
- харчова сода - 1 ч. ложка;
- мелена кориця - 1 ч. ложка.
Для крему:
- вершковий сир «Almette» або т.п. - 300 г;
- вершки 33-35% - 200 г;
- цукор - 100 г.
Для глазурі:
- темний шоколад - 80 г;
- вершкове масло - 30 г;
- вершки 33-35% - 60 м
Торт «Колібрі» рецепт з фото крок за кроком
Як приготувати тісто для торта «Колібрі»
- З'єднуємо сухі компоненти. Просіваємо всю порцію борошна з корицею і харчовою содою. Додаємо цукор і перемішуємо суміш.
- Очистивши від шкірки, великий банан розтираємо виделкою в пюре.
- Ананаси ріжемо дрібними кубиками. Разом з сиропом, який виділився при нарізці, завантажуємо ананасові шматочки до бананової масі.
- Забиваємо до фруктової суміші яйця і додаємо масло. Можна взяти будь-яку рослинну (кукурудзяна, соняшникова, оливкова і т.д.), але обов'язково тільки рафінована, тобто без запаху і з нейтральним смаком.
- З'єднуємо суху суміш з вологою. Дуже ретельно розмішуємо до повного розчинення борошняної крихти і отримання в'язкого, досить густого тесту з вкрапленнями ананасів.
- Ділимо тісто на три рівні порції. Зручно це зробити за допомогою кухонних ваг - на кожен корж піде приблизно 450-480 г борошняної маси. Форму діаметром 22 см прокладаємо по дну листом пергаменту, потім викладаємо першу порцію тіста. Випікаємо корж при 180 градусах близько 20-25 хвилин. Не забуваємо перевіряти готовність сухий сірником.
- Свіжоспечений корж відразу витягаємо, прибираємо пергамент. Щоб форма швидше охолола, промиваємо її холодною водою і протираємо насухо. Дно знову застилає пергаментом, і викладаємо наступну порцію тіста. Таким чином готуємо всі коржі, охолоджуємо.
Крем для торта «Колібрі» рецепт
- Холодні вершки з'єднуємо з цукром, збиваємо до згущення маси і розчинення твердих крупинок. Коли на поверхні крему будуть залишатися сліди від віночків, зупиняємося.
- Додаємо вершковий сир і злегка збиваємо, змішуючи компоненти в єдину масу.
- Перед «складанням» торта коржі бажано обернути харчовою плівкою і витримати 1-2 години в холодильнику, але якщо час обмежений, можна приступати до формування десерту відразу. Нижній корж викладаємо на тарілку, густо змащуємо вершковим кремом, накриваємо наступним коржем і т.д.
- Залишками крему промазуємо верх і бічні сторони десерту, розрівнюємо. Прибираємо торт в холодильник.
Шоколадна глазур для торта «Колібрі» рецепт
- Шоколад ламаємо на маленькі часточки, додаємо масло. Розтоплюємо на «водяній бані», безперервно перемішуючи. Не забуваємо, що при роботі з шоколадом вогонь повинен бути мінімальним, а дно верхньої ємності не повинно стикатися з водою.
- Вершки прогреваем до гарячого стану і вливаємо в розплавлений шоколад. Відразу починаємо активно перемішувати масу до отримання гладкої глазурі. Знімаємо з вогню, охолоджуємо при кімнатній температурі.
- Виливаємо подост вершково-шоколадну суміш на поверхню охолодженого торта. За бажанням за допомогою ножа можна злегка «підштовхувати» глазур по краях, щоб отримати патьоки. Дозволяємо десерту настоятися в холодильнику хоча б 3 години, а потім оформляємо торт «Колібрі» будь-якими ягодами / фруктами або іншим способом.
- Нарізаємо порційно і приступаємо до чаювання. Вологі коржі з банановим смаком та вкрапленнями ананаса укупі з вершковим сиром - справжнє екзотичне задоволення!
Торт «Колібрі» готовий! Смачного!
Готувала цей тортик до свята, нам торт дуже сподобався, не надто солодкий, з легким присмаком банана і дуже приємним вершковим кремом. Торт готується дуже легко, для приготування коржів навіть міксер не потрібно діставати)
У торта є цілком ясна історія, на відміну про інших популярних страв. Завдяки головним інгредієнтів, бананів і ананасів, ви відразу ж повинні були подумати про Карибському морі. Так ось, придумали цей торт на Ямайці в кінці 60-х минулого століття. Одні кажуть, що торт названий Колібрі в честь маленьких пташок, яких він залучав запахом (ті харчуються тільки нектаром), інші натякають на жовті цяточки в оперенні птахів, які схожі на шматочки ананаса в торті.
Про торті «Колібрі» кажуть, що це щось приголомшливе і надзвичайно красиве. Десерт, який не може не змусити вас посміхнутися.
Рецепт торта з блогу Andy Chef
склад:
Борошно - 390 гр
Цукор - 300- 400 гр
Сода - 1 ч.л.
Кориця - 1 ч.л.
Великий банан - 1 шт
Яйця - 3 шт
Ананаси - 250 гр
горіхи волоські або пекан- 100 гр. (Можна не додавати)
Екстракт ванілі - 1 ч.л.
Рослинна олія - 180 гр
крем:
Вершки 33% - 100 гр
Вершковий сир - 500 гр
Цукрова пудра - 70-90 гр
приготування:
1. Перш за все дрібно порубати ананаси (консервовані або свіжі)
2.Далі у великій мисці з'єднуємо борошно, цукор, соду і корицю.
3.Дальше беремо другу миску і розминаємо в ній великий банан (або два маленьких). Розминаємо виделкою або Картоплем'ялки в пюре.
4.Засипаем ананаси, разом з соком (який утворився при нарізанні). Можна додати дрібно рубані горіхи (100 гр, пекан або волоські) .Далі три яйця, рослинне масло. Слідом чайна ложка екстракту ванілі. Якщо саме екстракту немає - нічого не додавайте.
5.Немного размешали рідкі інгредієнти і додали в чашку сухіе.Хорошо перемішайте масу лопаткою.
6.Дальше розливайте тісто в форму.
Я брала форму 18 см. В діаметрі і готувала 3 коржа, хоча з даної кількості тесту можна було приготувати і чотири, а три коржа ідеально буде для форми 20 см. В діаметрі.
7.Випекаем тісто в розігрітій до 180 градусів духовці (режим верх-низ) хвилин 25-30. Але перевіряйте шпажкою. Готовий корж переверніть на решітку, зніміть пергамент і випікайте наступний корж. У вас вийде конвеєр. Випікаємо, викладаємо, заливаємо нову порцію тіста і все по новій.
Дати коржам охолонути хоча б годину, а потім змащувати кремом.
Я зазвичай готую коржі за день до того як змащувати кремом.
Готуємо крем:
1. У чаші міксера (блендера) збиваємо вершки (100 гр). Беремо строго від 33% жирності, ніякі менш жирні не підійдуть. Секрет швидкого збивання: холодна миска, холодні віночки міксера і холодні вершки. Кухарі жартують, що можна в чашу покласти віночки, пачку вершків і прибрати все в морозилку на 10 хвилин.
Потім міксером на максимальній швидкості збиваємо вершки. На початку буде здаватися, що нічого не відбувається, але хвилині на 5-й маса почне густіти. Дивіться, як тільки маса тримає форму (стійкі піки), перестаємо збивати. Щоб не перевзбіть вершки, отримавши масло.
2.Теперь додаємо вершковий сир і цукрову пудру. І збиваємо остаточно.
Пропорції сиру і пудри можна міняти, все залежить від вашого смаку.
Промащуємо коржі кремом, прикрашаємо торт за бажанням.